《零售管理》

零售行业里,有最广为人知的品牌,如综合零售品牌沃尔玛、电商品牌阿里巴巴、便利店品牌7-1-1、咖啡零售品牌星巴克等等。零售品牌的管理方法成为各行各业学习的“圣经”,零售品牌的管理者成为各行各业挖角的对象。零售业务的复杂度高、方法的普适性强。研究零售对于自身的成长,无疑会有巨大的帮助。

零售世界入门

首先我们会先琢磨,什么是零售?
官方的说法是:零售是通过为消费者提供商品及服务,同时创造价值的一系列商业活动

然后我们会思考,零售商存在的意义是什么?
由于零售商是链接制造商和消费者的中间环节,所以零售商的价值也需要从服务制造商和消费者两方面来考虑:

  1. 制造商
    • 通过订单和库存,向制造商传递生产的信号,不至于制造商库存挤压
  2. 消费者
    • 提供多种商品的选择(如果没有零售商,买每件商品都需要去不同的制造商,会不会很烦)
    • 提供适合消费者使用量的商品(想想去制造商,它可能不卖一瓶可乐给你,而是卖一车给你)
    • 提供售后服务(比如汽车4s店)

零售商类型

零售商主要分为商品零售商和服务零售商

  1. 商品零售商
    • 店面,主要为食品、日用品、药品等零售商
    • 非店面,主要为目录、互联网等零售商
  2. 服务零售商

各种零售商满足用户的需求有什么不同?
主要考虑便利性(商品的类型、广度及深度)、服务水平、产品价格,不同的零售商在这3方面的侧重不同

多渠道零售

店面、商品目录、互联网分别给顾客带来什么独特价值?

  1. 店面
    • 触摸感受商品
    • 娱乐和社交
    • 即时满足
  2. 商品目录(对老年人会有价值,老年人不用互联网,可以看商品目录来订购商品)
  3. 互联网
    • 方便
    • 安全
    • 选择范围更大

为什么各个零售商都会发展多渠道?

店面会有规模限制,不可能扩张太快,引入互联网渠道可以扩大规模,同时获取到用户的行为,以便进一步销售
互联网渠道体验没有店面那么好,开设店面不但能提升用户体验,还能树立品牌形象

喂他一颗糖